2月3日至4日，禺峰茶文化研學(xué)團來(lái)到福建省福鼎市，深入調研白茶產(chǎn)業(yè)和茶文化。剛過(guò)完春節，禺峰野茶園就組織策劃了本次茶文化研學(xué)活動(dòng)，帶領(lǐng)部分藝術家和茶藝師及桐柏融媒體記者，深入茶業(yè)主茶區，旨在學(xué)習先進(jìn)的茶文化。近年來(lái)，福鼎市深入貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記提出的“努力做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”的重要指示精神，立足資源優勢，推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。這次，禺峰研學(xué)團受到當地茶企的熱烈歡迎，在專(zhuān)...

上個(gè)世紀90年代台灣媒體攝制的淮河探源專(zhuān)題片！

茶三酒四，其表示的意思是品茶時(shí)，人不宜多，以二三人爲宜;而喝酒則不然，與品茶相比，人可以多一些。這是因爲品茶追求的是幽雅清靜，注重細細品啜，慢慢體會(huì);而喝酒追求的是豪放熱烈的氣氛，提倡大口吞下，一醉方休。這也是茶文化與酒文化的重要區别之一。 明代屠本畯在《茗笈》中稱：“飲茶以客少爲貴。”明人陳繼儒也在《岩栖幽事》中提出：“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。”七八個(gè)人在一起飲茶，

人們常說，中國茶葉按照發(fā)酵程度的不同以及綜合制法，分爲六大茶類(lèi)。但這裏的發(fā)酵一詞，在中國茶葉的慣用語境中，則與上述微生物發(fā)酵全然不同。在茶葉中，同一片綠葉是通過(guò)控制生物氧化而被加工成綠茶、紅茶、烏龍茶等，這一過(guò)程也被錯誤地稱作發(fā)酵。這一過(guò)程更像是一系列的酶促反應，也許更應該被稱作生物氧化。茶葉的生物氧化是細胞壁破損後，存在于細胞壁中的氧化酶類(lèi)促進(jìn)兒茶素類(lèi)進(jìn)行的一系列的氧化過(guò)程。

茶能解酒是自古以來(lái)流傳的說法，很多人也常以濃的黑茶來(lái)醒酒。然而，這種方法不但不能解酒，還會(huì)傷腎!李時(shí)珍在《本草綱目》中對酒後飲茶的危害做了具體的表述：“酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫，消渴攣痛之疾。”現代醫學(xué)也證實(shí)，酒後飲茶，特别是飲濃茶，會(huì)對腎髒造成不良影響。酒精在體内的代謝過(guò)程是先在肝内進(jìn)行的，當酒精進(jìn)入肝髒後，在氧化酶的作用下，首先被氧化爲乙醛，進(jìn)而被氧化爲乙酸，乙酸又被氧化

茶馬古道是存在于中國西南地區，以馬幫爲主要交通工具的民簡(jiǎn)國際商貿通道，是中國西南民族經(jīng)濟文化交流的走廊。茶馬古道是一個(gè)非常特殊的地域稱謂，是一條世界上自然風(fēng)光壯觀，文化爲神秘的旅遊絕品線(xiàn)路，全長(cháng)近四千多公裏，距今已有一千三百多年的曆史，具有深厚的曆史積澱和文化底蘊，是古代西藏和内地聯(lián)系必不可少的橋梁和紐帶，它蘊藏着開(kāi)發(fā)不盡的文化遺產(chǎn)，有着悠久的曆史文化意義。