茶知識：紅茶要怎麽泡才好？

2020-12-05 13:20

紅茶作爲全發(fā)酵茶葉，并且具有清新獨特的香氣而廣爲大家所喜愛，然而，紅茶雖好喝，如果不知道其沖泡要領(lǐng)，也會(huì)使口感體驗大大折扣哦。因此泡好一款紅茶就是一個(gè)考究的技術活了。

在家自己要注意哪些才能泡出好喝的紅茶？

1、茶器的選擇，器爲茶之父，隻有選對了泡茶器，才能使紅茶的色香味得到充分的展現。

紅茶沖泡建議以白瓷蓋碗和玻璃茶具爲主，白瓷蓋碗能最大限度的保持茶葉的本味，不會(huì)影響茶葉的口感，玻璃茶具則可以最直觀的觀察到茶湯的色澤，好的色澤也能給人以品飲的欲望。

2、投茶量的控制，每一種茶葉的最佳體驗都有與之相匹配的投茶量，在很多的紅茶簡(jiǎn)介中以3-5克爲最佳投茶量，在日常飲用中，建議以3克爲主；

這是一個(gè)适中的投茶量，好的紅茶會(huì)顯得更加的清爽宜人，一般的紅茶在3克的投茶量也會(huì)有不錯的口感。

3、水溫的控制，紅茶大部分爲茶芽，等價較高，較高的水溫容易出熟湯味且苦澀度顯現，使茶的口感欠佳。

所以紅茶的沖泡建議水溫爲85攝氏度左右。特别是開(kāi)湯的溫度最好以85度開(kāi)始，随着沖泡次數的增加，可适當的提高水溫，以激發(fā)茶葉的香氣。

其實(shí)在之前的一些文章中周周也介紹過(guò)好紅茶是不怕高溫的，所以對于水溫也并非是所有的紅茶都要控制水溫，而是要以紅茶茶葉的等級初步判斷适合的水溫，在實(shí)際的沖泡中再進(jìn)行水溫調整。

4、避免悶，悶是一個(gè)使水溫持續的過(guò)程，對于芽的紅茶是不适合悶泡的，悶泡的紅茶澀味較重，香氣全無(wú)，有的甚至會(huì)出現苦味。

一杯紅茶好喝，需要的是對茶葉茶性的了解以及沖泡中的一些小細節的注意。

2020125